#단호박샐러드만드는법 #단호박샐러드만드는법 #단호박샐러드 #단호박샐러드레시피 #단호박찜하는법 안녕하세요. 넷입니다!
단호박이 제철이라 여러가지 요리를 만들어보고 있습니다.
단호박 샐러드는 필수입니다.
그냥 먹어도 되고, 빵에 발라 먹어도 되고, 두꺼운 빵을 채워 샌드위치로 만들어도 됩니다.
단호박 샐러드를 만들려면 먼저 준비해서 조리해야 합니다.
전자레인지를 이용하거나 찜으로 쪄도 됩니다.
찜으로 쪄주면 그냥 먹어도 맛있기 때문에 다이어트 중이거나 간단한 기본 간식을 먹고 싶을 때 찜법을 이용하면 좋습니다.
단호박 샐러드 레시피에 그릭 요거트를 넣어 상큼한 맛을 더해도 되고, 각종 견과류나 말린 과일을 넣어도 됩니다.
맛있고 부드럽고 달콤하고 짭짤한 호박 샐러드 만드는 법^^ (계량 : 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 호박 1개(손질 후 약 350g) 마요네즈 2큰술 그릭 요거트 2큰술(마요네즈로 대체 가능) 머스타드 소스 1/2큰술 꿀 또는 알룰로스 1-2큰술(선택 사항) 견과류와 말린 과일 1/2컵(취향에 따라 준비) 호박 1개를 준비했습니다.
미니 사이즈는 아니지만 이 정도 양으로 만들면 3-4가족이 한 번에 먹기에 충분합니다.
껍질을 쓸 테니 흐르는 물에 한 번 씻은 다음 베이킹소다 1큰술 정도 넣은 물에 담가두고 여러 번 문질러줍니다.
호박 찜질하는 방법 씻은 후 물기를 닦고 전자레인지에서 3분 정도 데웁니다.
호박은 겉이 매우 딱딱해서 손질하기 어려우므로 전자레인지에 돌린 후 손질하면 수월합니다.
살짝 부드러운 호박을 반으로 자르고 숟가락으로 씨를 긁어낸다.
각각을 찜통에 넣기 쉬운 4조각으로 자른다.
찜통에 물 2컵 정도를 넣고 강한 불로 끓인다.
김이 오르면 호박을 넣고 뚜껑을 덮고 10분 정도 끓인다.
호박에 따라 시간이 다를 수 있으니 8분 정도 후에 젓가락으로 익혀보도록 한다.
부드럽게 익었다.
바로 먹을 수 있다.
호박 샐러드 만들기 반은 껍질을 사용하고 나머지 반은 껍질을 제거한다.
먼저 반만 넣고 숟가락으로 대충 으깬다.
뜨거울 때 하면 쉽게 으깨진다.
나머지 반은 숟가락으로 껍질 윗부분을 긁어내면 매끈하게 분리된다.
으깬 살만 그릇에 담는다.
그릇에 넣고 잘 섞는다.
덩어리가 몇 개 있을 때 맛있으니 너무 많이 으깨지 않는 것이 좋다.
가장 기본적인 것은 마요네즈만 넣는 것이지만, 더 상큼한 맛을 원하신다면 그릭 요거트와 머스타드를 섞는 것을 추천합니다.
모든 재료를 한꺼번에 넣는 대신 반씩 넣고 섞은 다음 더 넣는 것이 좋습니다.
얼마나 잘 익혔는지에 따라 농도가 달라집니다.
알룰로스, 꿀, 올리고당과 같은 감미료를 넣을 수도 있지만, 취향에 맞게 양을 조절하세요. 살살 섞은 후 견과류나 말린 과일을 넣고 함께 섞습니다.
여기저기 씹어먹는 견과류 맛이 정말 좋습니다.
그냥 쪄주면 나머지 과정은 그렇게 어렵지 않습니다.
숟가락으로 먹어도 되고, 다른 샐러드와 함께 내도 되고, 샌드위치 재료로도 좋습니다.
호박 손질부터 찜질, 샐러드 만들기까지 맛있게 활용해 보세요.
